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VALORI

SALVIA HA UN SOGNO:
donare benessere con il CIBO!

Benessere creato promuovendo filiere agroalimentari di Qualità, tracciate, trasparenti, sostenibili e proponendo ricette ispirate ai principi millenari della Macrobiotica, la filosofia della “Grande Vita”.

Per poter offrire Cibi Sani, Salvia coordina tutta la filiera e le realtà coinvolte nella realizzazione dei prodotti, alla ricerca della massima Qualità.

Controllando ogni fase della produzione e della trasformazione è possibile ottenere la piena tracciabilità dei prodotti e certificare la loro origine, così da informare in maniera più precisa l’acquirente su tutta la filiera e aumentarne la consapevolezza sui temi della nutrizione e della sostenibilità ambientale: l’Etichetta Trasparente presente in ogni prodotto costituisce di fatto la sua Carta d’Identità che riporta tutte le informazioni relative all’ambiente, ai metodi di coltivazione e a tutte le fasi di trasformazione del prodotto stesso.

Salvia promuove in collaborazione con i Clienti l’apertura di negozi nelle più importanti città italiane. Se sei interessato puoi contattarci

Il cibo di qualità dona benessere e... salute!

Salvia considera i controlli di qualità uno degli aspetti più delicati e importanti della sua filosofia. È grazie a questi controlli, estesi a tutta la filiera ed effettuati a campione, che possiamo garantire a tutti i nostri clienti una totale trasparenza e la correttezza di quanto indicato sull’Etichetta Trasparente.

Salvia verifica tutte le fasi del processo produttivo, procedendo a campionature dei terreni, delle merci contenute nei magazzini di stoccaggio, dei semi e dei prodotti. Nello specifico, verifichiamo direttamente la correttezza dei dati forniti e l’assenza di prodotti chimici di sintesi nelle varie fasi della produzione. Stimoliamo gli agricoltori ad aderire pienamente ai principi della Policoltura.

La campionatura dei prodotti prosegue anche dopo il raccolto, verificando che nelle fasi di trasformazione e confezionamento vengano rispettate le norme igieniche e i principi qualitativi, e che non vengano aggiunte sostanze chimiche di sintesi.

Insieme per crescere insieme

Salvia sceglie gli agricoltori disponibili a coltivare in modo naturale e artigiani disponibili a trasformare le materie prime
nel rispetto di ricette basate sulla semplicità e secondo principi di equilibrio.

Percorso della tracciabilità Salvia

Visita all’azienda agricola. Controllo e qualifica dell’azienda (campi e magazzini). Contratto di filiera. Verifiche sulla produzione e sulle materie prime. Visita all’azienda di trasformazione. Controllo e qualifica del laboratorio. Verifiche sui processi di lavorazione e sui prodotti finiti.
Per ogni produzione vengono raccolte informazioni dettagliate sulla lavorazione e fatte analisi a campione. Seguono qualifica del prodotto ed esami organolettici prima della commercializzazione.

Dal seme al campo, dal campo al magazzino, dal magazzino al laboratorio, dal laboratorio al distributore
dal distributore al negozio
dal distributore a ristorante
dal negozio a casa
dal ristorante a tavola

con amore e gusto della vita.

È l’etica del produttore, del trasformatore, distributore e il rispetto verso il consumatore che richiedono una etichettatura trasparente

L’Etichetta Trasparente è lo strumento che Salvia utilizza per fornire ai consumatori informazioni trasparenti e corrette su tutti i processi che avvengono all’interno della filiera produttiva e di trasformazione.

Alle informazioni previste dalle attuali leggi aggiunge dettagli volontari relativi a ogni passaggio della filiera come l’origine del seme, la provenienza delle materie prime, le descrizione dei processi produttivi e di trasformazione. È l’etichetta più completa fra quelle presenti a livello internazionale.

QUALI SONO I VANTAGGI?

Promuove la trasparenza verso i clienti
Facilita il controllo
Rende il consumatore più consapevole nelle sue scelte
Educa i produttori a dichiararsi per quello che sono: cosa producono, come lo producono, dove prendono le materie prime ecc.

Il cibo che vuole bene alla tua salute

L’ambiente è vita. Noi viviamo dell’ambiente e nell’ambiente. Avere cura dell’ambiente è avere cura di se stessi; amarlo è amarsi.

In agricoltura e nelle trasformazioni non usiamo prodotti chimici di sintesi, nel cibo non utilizziamo conservanti…solo prodotti naturali!

Viviamo perché respiriamo, beviamo, mangiamo.
Questi tre fattori hanno una valenza assoluta nei riguardi di tutta l’Umanità

Abbiamo scelto la macrobiotica come alimentazione di riferimento perché grazie all’applicazione di antiche teorie millenarie dà una risposta alle diverse esigenze fisiche, mentali e culturali della popolazione
Salvia vuole essere un’azienda che cresce insieme ai suo clienti e fornitori nel rispetto delle diversità.